この商品について

• サイズ:刃渡り:180mm
• 本体重量:145g
• 刀身:モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル:18-34ステンレス鋼
• 原産国:日本

商品紹介

サイズ:刃渡り:180mm　本体重量:145g　刀身:モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル:18-34ステンレス鋼　原産国:日本

Amazonより

●モリブデン・バナジウム鋼を使用することにより、本格的な切れ味の良さを実現
●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させる本刃付け
●プロの技術者により、本刃付けをする前に研ぎ直しを容易にする為、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだす本研刃造り
●刀身とハンドルは隙間のない一体構造で非常に衛生的
●ハンドル部の内部をを空洞にし、軽さを実現したモナカハンドル
●製造は金属加工にて世界でも高い水準をもつ新潟県燕市
●豊富なバリエーションで業務用から家庭用まで幅広い用途に対応できる