豚肉つくば美豚SPF 肩ロース肉１kg (ブロック) - 日本のAmazon購入

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豚肉

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¥ 3,991

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パターン名

100ｇカット

しゃぶしゃぶ

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ブランド	豚肉
風味	豚肉
生物源	豚
種類	豚肉
ユニット数	1 個

この商品について

SPF豚を、適度な運動と穀類による飼料で飼育した豚。それが「つくば美豚」です。
豚肉特有の獣臭がなく、肉の筋繊維が細かいためとても柔らかい、食欲をそそる見た目にも綺麗なピンク色と真っ白な脂が特徴です。豚肉本来の風味と味覚はとても新鮮な味わいに感じられることでしょう。
SPFとは「Specific Pathogen Free（特定の病原体をもっていない）」という意味の学術用語です。この名を冠するSPF豚は、健康に悪影響を与えると指定された、特定の疾病が存在しない豚のことをいいます。
便宜上「無菌豚」と称されることもありましたが、「無菌豚」はGerm Free豚なので、全く別のものになります。全く無菌の豚は、特殊な装置のなかでしか飼育することはできません。
その点、SPF豚は自然環境下で飼育されているので、一般細菌は保持しています。清潔な環境で飼育されているので、腸内に棲息する細菌の多くは善玉菌で、悪玉菌が少なく豚が健康に育っている証しです。

商品の説明

★ ヒレ 134kcal/100g　豚肉の中で最もビタミンB1を多く含み、味はあっさりと淡白。
とても柔らかい最上の部位。
柔らかさを生かしてヒレカツ、ソテー、ステーキなどで。

★ ロース 314kcal/100g　きめが細かく適度に脂肪がある柔らかい良質の肉。
厚切り肉でも脂肪と肉の間の筋部分を３～４ヶ所筋切りしておくと、加熱した時に肉が縮まず火の通りが均一となります。
とんかつやローストポーク、ポークソテーや酢豚、照焼、鍋、カレーなどなど。

★ 肩ロース 233kcal/100g　コクのある濃厚な味で、最も豚肉らしい肉質を持つ。
風味と柔らかさをもち、とても旨味のある部分です。
厚切りよりは薄切りにすれば、堅さは気になりません。
煮ても焼いても良く、焼き肉、とんかつ、すき焼き、しょうが焼き、ローストポークなど。

★ ばら 417kcal/100g　きめはやや粗い。コクのある濃厚な味わいが特徴。
長時間煮込んでもぱさつかないので、煮込み料理にＯＫ。
かたまりのまま、または角切りにして、角煮、シチューや酢豚、豚汁などに。
薄切りにしてしょうが焼きや炒めもの、焼き肉などに。
ひき肉にしてミートボールやハンバーグ、ロールキャベツなど。

★ 骨つきのバラ肉は【スペアリブ】と呼ばれ特に味わいのよい肉です。
お子様たちは大喜びです！！