醤油ダルマ醤油濃口一升瓶２本入り - 日本のAmazon購入

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キッチン&雑貨 Daiyu

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キッチン＆雑貨Ｄaiyu

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風味	かつお節
ブランド	キッチン&雑貨 Daiyu
原産地	関西
商品の形状	液体
ユニット数	1 個

この商品について

かつお節発祥の地、印南町のダルマ醤油。「いつまでも変えない・当たり前の醤油をつくること」が店主のこだわり。仕込みの度に違う気候や原料を見極め、常に食べてみて美味しく・使いやすい醤油を製造しています。
定番の濃口醤油は、地元で採れる魚の刺身はもちろん、下ごしらえにも使われ、お料理の味に厳しい地元住民に愛されています。
他にかつおのダシがたっぷり入った「かつおだししょうゆ」などと組み合わせたギフトセットも人気。
県外にはほとんど出荷していないため、このためにわざわざ車で来られる方も。
刺身にもよし、煮物作れば『ここは料亭？』って思うほど。今まで使っていたお醤油はもう使えなくなってしまった。『おいしい』と言われる料亭でさえもここに『だるま醤油』があったら・・・と思ってしまうほど。百年の歴史を持つ手作り醤油。あの神田川敏郎氏をも『うまい！』と、うならせた。

商品の説明

鰹節は古き昔より日本の料理には欠かせない味覚の素材として使用されています。印南町はその鰹節の発祥の地であるという事は余り知られていないようですが、本品の醸造元久保田商店の先祖である。各屋甚太郎が印南港に大量陸上げされるかつおから鰹節を発明し、四国をはじめ全国各地にその製法を伝授した事は多くの文鎮により明らかです。