¥ 3,780
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風味 | もずく塩 |
ブランド | 勝連漁業協同組合 |
商品の重量 | 3 キログラム |
専門分野 | ウォーターフリー |
ユニット数 | 3000 g |
~オキナワモズク(太モズク)の特徴~
ナガマツモ科の海藻で、沖縄では、オキナワモズク=太モズクと呼ばれる琉球諸島特産のモズクです。
南は八重山から北は奄美諸島に広く分布しております。
オキナワモズクは、ミネラルや食物繊維が豊富で。
もずくは、どんな料理にも合う食材です。
焼く、煮る、炒めるなど、どんな調理法も、どんな味付けもあなたのお好みのまま。
手軽に調理ができ、手軽に食べられるもずくは、美容と健康にも最適。
まさに海で育つヘルシーフードです。
また、モズクには、フコイダンという成分多く含まれます。
カルシウム、鉄分、ビタミンなどといった豊富なミネラルがたっぷり含まれています。
もずく、食塩
①大きめの容器に水をためて、その中にもずくを入れ、水洗いします。②3~4回ほど水を取り替えて最後に塩が完全に抜けたかどうか、もずくを口に入れて確認します(洗いすぎを防ぐため)。③水を多めに使って短時間で洗い、ざるにあげて水を切ります。※洗いすぎるともずくのぬるぬるがなくなってしまいます。※食べる分だけ塩抜きをしてください。残った分は塩に漬けた状態で冷凍庫に保管します。
※要冷凍(1度以下で保存してください。) 解凍後は賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。
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