グルジア・ワインキシ・クヴェヴリ世界遺産製法ドライ白 750ml

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グルジアワイン

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酒舗アズマヅル

液体容量	750 ミリリットル
ブランド	グルジアワイン
ユニット数	1 個
商品パッケージ数	1

この商品について

ブドウ品種：キシ
製造方法：クヴェヴリ（ユネスコ無形文化遺産）
味わい：ドライ
アルコール度数：13%
生産国：グルジア（ジョージア）

黒海とカスピ海に挟まれたコーカサス地方の南側（現在のグルジア(ジョージア)共和国）は
世界最古のワイン生産地で”葡萄発祥の地”と言われています。
このブドウの原種はコーカサス地方からメソポタミア、紀元前3世紀にエジプトへ伝播、
その後、ヨーロッパ、北アメリカ、南アメリカ、オーストラリアへと広がり、
世界中のワインへと発展しました。

グルジアワインの一部は今だに古代から伝わる伝統的かつユニークな製法で醸造されています。
それは「アンフォラ」と呼ばれる蜜蝋でコーティングされている壺を地中に埋め、
その壷の中に果実や果皮、果梗や種をまるごと搾って発酵させる「クヴェヴリ」と呼ばれる醸造法です。
この醸造法は2013年にユネスコの世界遺産に登録されましたが、
この製法で醸造されたワインには、他の醸造法では決して味わうことができない
非常にユニークな味と香りが加わります。

本商品は正にこの伝統的な製法で少量生産された希少なワインです。

本商品の葡萄品種はグルジア有数のブドウ栽培地域「カヘチ地方」のキシ種です。
色は輝きのある琥珀色。青葉のような苦味とドライフルーツや蜜のような甘い風味、
そして甕熟成独特の香りが混じり、
しっかりとしたアルコール感と共に余韻が長く広がります。