¥ 200,000
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ブランド | イベリコ豚専門店 スエヒロ家 |
風味 | ハム |
パッケージ重量 | 7 キログラム |
生物源 | 豚 |
種類 | 豚 |
名 称 ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ(骨付き原木1本)生ハム台、ナイフ付 内容量 ・ハモン イベリコ ベジョータ原木不定貫【目安約7-8キロ】 ・生ハム台 ・ナイフ1本。賞味期限:商品に別途記載。 原材料 イベリコ豚豚もも肉、食塩、pH調整剤、発色剤(亜硝酸Na 硝酸K) 産地 スペイン産 イベリコ豚 ランク べジョータ 保存方法 冷蔵保存。 切り方レシピ付き 加工者 イベリコ豚専門店スエヒロ家 代表 中野晴之 大阪府池田市石橋1-13-11スペインから同じ箱で着ますので、箱が少しへこんだりすることがありますが、商品には問題ありませんのでご注意ください。1本単位の販売になり重量は不定貫です。
イベリコ豚豚もも肉、食塩、pH調整剤、発色剤(亜硝酸Na 硝酸K)
生ハム台にハモン原木をセット(蹄が上に向くように)し、表皮と脂身を取り除き、赤身の肉が見えたら、生ハムナイフで小刻みにできるだけ薄くスライスします。できるだけ水平にお切りください。足骨が見えてきたら裏返します。保存は切り口にオリーブオイルを塗りラップを巻いてください。
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