正広正広作 MV-P 牛刀 210mm ※取寄品 13911 - Amazon Japan Proxy Shopping with Doorzo

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正広

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ブレードの材質	ステンレス鋼
ブランド	正広
ハンドル材質	ステンレス鋼
ブレードのエッジ	プレーン
ブレードの長さ	21 センチメートル

特徴
錆に強く、切れ味の持続性に優れた当社オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用しました。
衛生的なエラストマー樹脂ハンドルを装着した、本職用牛刀です。

仕様
母材厚：2.0mm
刃渡り：210mm
重量：130g
刀身の材質：当社オリジナルのステンレス鋼 MBS-26使用
材質詳細：0.9% カーボン・13% クロム・モリブデン・バナジウム
口金：無し
硬度：ロックウェル硬さ HRc58～59
中子形状：差し込み型(ハンドル取付けは、樹脂の同時成型によって行う為、耐久性に優れています。)
サブゼロ処理：有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)
ハンドル材質：ポリアミドエラストマー樹脂(抗菌剤入り)耐熱温度-40℃～120℃

※商品画像は13910の画像です。

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