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ブレードの材質 ステンレス鋼
ブランド 正広(Masahiro)
ハンドル材質 ステンレス鋼
ブレードのエッジ プレーン
ブレードの長さ 24 センチメートル

詳細情報

ブランド ‎正広(Masahiro)
材質 ‎割込(鋼ステンレス), 割込(鋼ステンレス)

特徴
錆に強く、切れ味の持続性に優れた当社オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用しました。
衛生的なエラストマー樹脂ハンドルを装着した、本職用牛刀です。

仕様
母材厚:2.5mm
刃渡り:240mm
重量:160g
刀身の材質:当社オリジナルのステンレス鋼 MBS-26使用
材質詳細:0.9% カーボン・13% クロム・モリブデン・バナジウム
口金:無し
硬度:ロックウェル硬さ HRc58~59
中子形状:差し込み型(ハンドル取付けは、樹脂の同時成型によって行う為、耐久性に優れています。)
サブゼロ処理:有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)
ハンドル材質:ポリアミド エラストマー樹脂(抗菌剤入り)耐熱温度-40℃~120℃

※商品画像は13910の画像です。

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