不老泉山廃仕込純米大吟醸木桶仕込火入酒 720ml 滋賀上原酒造

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京都のさか屋ＫＯＴＯ

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滋賀県産の玉栄を55％まで磨き、木桶で仕込んだ純米大吟醸。木桶の最大の利点は木の持つ保温力。
外気の影響がホーロータンクより少なく、発酵温度が緩やかに推移するため、穏やかな味わいが特徴。アルコール度数を調整した火入酒で口あたり良く、飲み飽きしない軽快さが特長。
原料米　：玉栄精米歩合：５０％使用酵母：蔵付天然酵母アルコール分：15度以上16度未満

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