繊細な酸味と、赤いフルーツや柑橘、ドライフルーツの香りが感じられるオーガニックのクーベルチュールチョコレートです。 レシチンの添加がない為、コーティングモールディングには向きません。 良質で厳選された原料で作られるカオカ社のチョコレートは品質が高いことで知られています。 乳化やテンパリングのしやすさにも定評があります。 カオカ社のチョコレートはプロが愛用する最高級クーベルチュールチョコレートとして知られていますが、同品質のチョコレートに比べて安価です。 ■用途 ガナッシュ、ムース、焼菓子 ■KAOKAのこだわり KAOKA社はカカオ豆の栽培からクーベルチュールチョコレートの製造まで全ての工程においてオーガニックの基準に基づいたプロセスで作られています。 そのこだわりが、カカオ豆の強い風味と芳香を引き出しています。 また同社はフェアトレードの精神に基づきビオパルトネール協会の基準に基づいた最低買収価格にてカカオ豆を輸入しカカオ豆生産者の安定した生活の基盤作りのサポートを行っております。 それと同時に、品質改良、技術指導、そして苗木の購入や施設投資などの援助も行い生産者と二人三脚で、良質のカカオ豆を産出しています。 KAOKA社では、チョコレートを購入、属する私達にフェアトレードの精神を伝えるべくエクアドルにKAOKA基金を設立しました。 今後のエクアドルのカカオ産業の発展に向けKAOKA社とカカオ生産者との絆で大切に作られた力強いカカオ感とフレーバーを是非お試しください。 KAOKA(カオカ)社は1993年に設立されたオーガニックチョコレートの会社です。 フェアトレードの精神に基づき作られたオーガニック製品で国際有機認定機関の認定はもとより2004年には有機JASの認定を受けています。 ■原産国 フランス ■原材料 有機カカオマス、有機砂糖、有機ココアバター、香料:有機バニラ抽出物[製品は落花生、クルミ、殻付のナッツ類、グルテン (小麦由来)、乳、卵を使用する設備で製造されております] ※パッケージには原材料の一部に乳を含むと記載がありますが、実際は原料には使用されておらず乳を使用する設備で製造しております。 ■内容量 1kg

ブランド名:	スイートキッチン
味:	chocolate, vanilla, coconut
ASIN:	B07FX76Y1W
商品の形状:	クーベルチュール,ダーク
風味:	chocolate, vanilla, coconut
ユニット数:	1000 g
商品タイプ:	クーベルチュール,ダーク
メーカーにより製造中止になりました:	いいえ
梱包サイズ:	23.9 x 19.7 x 9.4 cm; 1 kg
ブランド:	スイートキッチン
メーカー:	スイートキッチン
商品の重量:	1 キログラム
Amazon.co.jp での取り扱い開始日:	2018/7/25
メーカー名:	スイートキッチン
製造元リファレンス :	B7343