国産大豆で作った納豆を使い、当方にて天日乾燥し粉末にした粉末納豆です。食塩やその他のものが一切入っていない無塩の粉末納豆です。 フリーズドライの粉末納豆はネバネバが強く、ご飯のフリカケにする場合は、茶わんや箸に粉末納豆が付き、又口の中でもネバネバが残る傾向がありますが、この天日干しの干し納豆を使用した粉末納豆は、比較的サラッとした感じで食べやすいです。茶わんや箸にもくっつきにくいです。袋を開けると納豆のほのかな香りがします。 納豆は毎日少しは食べたいと思う人が多いですが、パックに入った生の納豆は小出しには食べにくいし、長く冷蔵庫に保管するのも難しいです。気軽に買い物に行けない場合には納豆からも遠ざかりがちになります。 粉末納豆の一番のメリットは毎日少量小出しに食べれることです。開封後もチャックを閉めて常温でOKですが、 できるだけお早めにお召し上がり下さい。 干し納豆は糸引き納豆を乾燥させたもので、干すことにより納豆の旨味や栄養が凝縮され、一般的な納豆とはまた違った味わいを楽しむことができます。 あの納豆独自のぬめりは少なくなり、匂いも抑えられます。ナットウキナーゼを活かすために最適なのは天日干しです。納豆は干すことにより、食物繊維が増加し、カリウムは1.5倍、鉄分も1.8倍、亜鉛は2倍にまで増えます。さらに納豆菌は天日で干しても死滅しないため納豆菌が腸まで届き、腸内の環境にもプラス面がでてきます。天日干し干し納豆の大きな利点は、熱に弱いナットウキナーゼも生きていることです。ナットウキナーゼは７０度以上になると死滅し、減圧フライ方式で作られるドライ納豆の場合１９０度ぐらいになるので、納豆菌は残っていますがナットウキナーゼは含まれていないことになります。なお、ナットウキナーゼは、納豆にしか含まれていない栄養素なので他の食品からは摂取できません。 粉末をそのまま食べると少し苦味を感じることがりますが、サラダやみそ汁、料理にかけると苦味は消えます。 翌朝の違いで、天日干し干し納豆を使用した粉末納豆の違いを感じるケースもあるようです。 食べる量は、１日ティースプーン１杯から始め、良い様なら２～３杯でもＯＫで、状況を見ながら適宜量を調整ください。

ユニット数:	1 個
Amazon.co.jp での取り扱い開始日:	2018/11/7
メーカー名:	ナガミネコーポレーション（株）
ブランド名:	粉末納豆
ブランド:	粉末納豆
特質:	無塩
メーカーにより製造中止になりました:	いいえ
商品の形状:	粉末
メーカー:	ナガミネコーポレーション（株）
商品タイプ:	粉末
種類:	大豆
品種:	大豆
専門分野:	無塩
ASIN:	B07K9M2SMW