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店铺
サピエンスコーヒー
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ブランド Dr-i-gama
商品の形状 ホールビーン
ローストレベル ミディアムロースト
パッケージ情報 バッグ
ユニット数 1 個
商品の個数 1
商品の重量 200 グラム
個数 1
メーカー シノスカイ・インターナショナル株式会社

この商品について

  • 季節風「モンスーン」を活用する独特な精製方法により生まれる黄金色のコーヒー豆!
  • 独特の香味を持った芳醇な香りは虜になります!
  • <生豆生産国>インド
  • <梱包>アルミ蒸着袋 <色>アルミ色 <厚み>0.114㎜ 一般の保存袋より保存性 が高くコーヒー生豆に最適な専用袋です。袋底面にマチがあるので自立でき、開口部には チャックが付いているため開封後の保管にも便利です。 食品衛生法の容器包装規格(平成18年厚生労働省告示第201号)試験適合。

インド・モンスーンは、生豆の状態からすでに独特の色をしています。ニュー・クロップであったとしても薄い緑色ではなく、黄金色をしていますす。これには名前にもなっている「インド・モンスーン(季節風)」が、とても関係しているんです。 その昔、インドからヨーロッパへ向けてのコーヒー豆の輸送は、帆船で何ヶ月もかかる大変なものでした。しかも、甲板から海水が入って浸されたり、船倉のじめじめした中で蒸らされたりと、保管状況はとても誉められたものではありません。そうやって運ばれている内に、豆が黄色くなったということです。 現代では帆船で運ばれているわけではないのですが、非水洗式(アンウォッシュド)の豆をインドに吹く季節風「モンスーン」にさらす工程によって、あの黄金色の姿と独特の持ち味を当時のまま残しているのです。「モンスーン」で水分を含ませ、室内乾燥を繰り返すことで、他とは一線を画す独特の香味を持ったコーヒーに仕上がるのです。

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