ブランド | Dr-i-gama |
商品の形状 | ホールビーン |
ローストレベル | ミディアムロースト |
パッケージ情報 | バッグ |
ユニット数 | 1 個 |
商品の個数 | 1 |
商品の重量 | 200 グラム |
個数 | 1 |
メーカー | シノスカイ・インターナショナル株式会社 |
インド・モンスーンは、生豆の状態からすでに独特の色をしています。ニュー・クロップであったとしても薄い緑色ではなく、黄金色をしていますす。これには名前にもなっている「インド・モンスーン(季節風)」が、とても関係しているんです。 その昔、インドからヨーロッパへ向けてのコーヒー豆の輸送は、帆船で何ヶ月もかかる大変なものでした。しかも、甲板から海水が入って浸されたり、船倉のじめじめした中で蒸らされたりと、保管状況はとても誉められたものではありません。そうやって運ばれている内に、豆が黄色くなったということです。 現代では帆船で運ばれているわけではないのですが、非水洗式(アンウォッシュド)の豆をインドに吹く季節風「モンスーン」にさらす工程によって、あの黄金色の姿と独特の持ち味を当時のまま残しているのです。「モンスーン」で水分を含ませ、室内乾燥を繰り返すことで、他とは一線を画す独特の香味を持ったコーヒーに仕上がるのです。
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