この商品について

• 全長：298ｍｍ刃渡：298ｍｍ 刃幅：128ｍｍ 重量：630～670ｇ
• 木鞘　全長：340mm 幅：35ｍｍ 厚さ11ｍｍ 重量：53ｇ
• 左ききの方の為の蕎麦切り庖丁です。蕎麦庖丁は片刃ですので、左ききの方向けにこのような専用の庖丁がございます。
• 刃部全体が錆びに強いのでお手入れが簡単なそば切り庖丁です。鋼には錆に強く切味の確かな愛知製鋼AUS-8を使用しています。
• うどんを切る場合にもハガネの庖丁に比べ遥かに錆びにくい為おすすめですが、使用後は念のため水洗いされることをおすすめします。（うどんには塩を入れる為、そば切ったときよりは錆びる可能性があります。）