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酒のコスガ
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ブランド 御湖鶴
原産国/地域 Japan
原産地 長野県
アルコール含有量 16 容量パーセント
商品体積 1.8 リットル

この商品について

  • 新生 御湖鶴が醸す 山恵錦 フレッシュな純米吟醸無濾過生原酒。

商品の説明

2017年に品種登録された長野県の新たな酒造好適米「山恵錦」で醸した、 精米歩合50%の御湖鶴 純米吟醸シリーズ。 まだ長野県の酒蔵でしかほとんど扱われていませんが、 特徴として心拍が大きく、アミノ酸の少ない酒米として今後が期待されています。 濃密な甘味と微発泡感のある酸味の一体感が味わえる逸品。 長野県下諏訪の銘酒、菱友醸造「御湖鶴」は2017年4月に自己破産し、 事業を停止しておりましたが、2018年10月より福島県の磐栄運送株式会社が オーナーとなり事業を引き継ぎ「諏訪御湖鶴酒造場」として新たに再出発しております。 新たな杜氏として同じ長野県内で「聖山」という銘柄の責任醸造者であった 「竹内重彦」杜氏を迎え入れ、老朽化の激しかった蔵を解体、新築し、 最新鋭の醸造設備の元、2020年1月より仕込みを本格稼働させております。

原材料・成分

米、米こうじ

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