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暮らしの幸便

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暮らしの幸便

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ブランド	暮らしの幸便
商品の個数	3
風味	牛肉
商品の重量	270 グラム
サイズ	90グラム (x 3)

この商品について

創業170余年老舗の煮炊きの技が光る逸品山形県産黒毛和牛を創業171年老舗「みやさかや」の熟練の職人が丁寧に炊き上げた逸品です。隠し味にブランドワイン高畠ワインを使用したこだわりのタレが味の決め手です。ピリッと香る山椒の香りと、牛肉の旨味をご堪能くださいませ。
みやさかやは、嘉永二年（1849年）煮しめ屋としてこの地に暖簾を揚げ170余年。みやさかやの「鯉の甘煮」は山形県米沢市を代表する郷土料理として、皆様に愛されてまいりました。変わりゆく時代の中でも、変わらずに守り続けてきた味と技をこれからも後世に伝え同時に変わりゆく時代の中でも、愛され続ける存在であるために新そうざい創業企業としてこれまで培った「煮炊きの技術で皆様の食卓に新しい感動をお届けしている企業です。
美味しさのひみつ。・信頼のおける精肉業者から厳選された山形県産黒毛和牛を仕入れ、国産野菜（有馬山椒）などの副素材にもこだわりました。・歩留りや作業効率は悪くなりますが、ムダ肉の処理や下茹でなど丁寧な仕事が美味しさに繋がります。・地元山形の赤ワイン「高畠ワイン」を使って牛肉の臭みを消し、素材のうま味を引き立てます。・着色料、保存料、化学調味料は仕様しておりません。醤油においても、うま味調味料の入っていない本醸造の醤油を使用しているため後味が良いのが特徴です。
山形県産黒毛和牛とは…山形県内の優れた肥育農家が丹精込めて育てた黒毛和牛のことをいいます。山形の気候の寒暖の差と、時間と愛情をかけて育てることによって、山形県産黒毛和牛の肉質はきめ細やかくなり、脂身が甘い風味のものとなるのです。使用している黒毛和牛は目利きにすぐれた精肉業者が見た目、旨みとも良質なものにこだわり、米沢・山形市場で選んだもので、自信をもっておすすめします。
■山形県産黒毛和牛しぐれ煮【3本組】 ■内容量：90g×3本 ■原材料：牛肉（山形県産）、砂糖、醤油（小麦・大豆を含む）、ワイン、みりん、発酵調味料、有馬山椒佃煮、寒天 ■主原料産地：牛：山形県産黒毛和牛 ■賞味期限：常温180日 ■保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所に保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。 ■生産国：日本

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