新米つや姫 2021年受賞山形県農業賞受賞農家山形県鶴岡市ジェイファーム産特別栽培米令和6年産尾形米穀店セレクション白米(3kg)

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こめイロ

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食品・飲料・お酒米・雑穀白米・胚芽米

Price

¥ 3,890

( ≈ -- )

サイズ

2kg

3kg

5kg

5kg×2

Quantity

Japan Domestic Shipping

¥ 0

Seller

山形米の専門店尾形米穀店

(1393)

ブランド	こめイロ
ユニット数	1.00 個
商品の重量	3 キログラム
パッケージ情報	バッグ
商品パッケージ数	1

この商品について

【米選びのこだわり】山形米の専門店尾形米穀店は、創業130年の老舗米屋です。当店では、山形県でも4人しかいないお米のプロ・五ツ星お米マイスターが直接産地を訪れ、田んぼや成育状況、どこから水を引いているか等を生産者さんとじっくり話し、「この人が作るお米なら大丈夫！」と思えるお米だけを仕入れてきています。そして、当店の選別基準を満たしたお米のみ「尾形米穀店セレクション」と規定して販売しています。
【つや姫】粘り…★★★★☆　甘み…★★★★　食感…もちもち　おすすめ料理…和食つや姫は平成24年にデビューした、山形県期待の新品種です。お米の甘み自体はどちらかと言えば淡白なのですが、その淡白さがおかずの味を引き出し、和食・洋食を問わず、色々な料理との相性の良さを生み出しています。冷めても固くならないので、おにぎりにも◎です。節減対象農薬： 6割減　化学肥料（窒素成分）： 5割減
【産地紹介：鶴岡市（旧羽黒町）】出羽三山の一つ、羽黒山の麓に位置する旧・羽黒町は、古くから山岳信仰が盛んな地域で、今日でも山伏の修験道の文化が色濃く残っています。生産者のジェイファームさんは、当店で取引のある和名川ファームさんとは位置的に近く、和名川同様に、生活排水が混ざることのない、朝日連峰のブナやクヌギの森に含まれる滋養がタップリしみこんだきれいな水が、直接田んぼに引水されている地域で栽培されています。
【生産者紹介：ジェイファーム】生産者のジェイファームは、鶴岡市の旧・羽黒町で1,000年以上農家を続けられており、生産者の庄司渡さんで21代目という生粋の農家さんです。昔からの伝統を重んじる一方で、最新の栽培法を常に学んで実践したり、栽培した農作物を使って田んぼの真ん中にイタリアンレストランを開くなど、新しいことにもチャレンジし続けている意欲的な農家さんです。庄内平野のつや姫は見栄えがよく、炊きあがりのツヤがとても綺麗な傾向が見られますが、庄司さんのつや姫も、見栄え・食味ともに抜群の美味しさです。
【精米のこだわり】お米は精米した瞬間から食味が落ちていきます。そのため、当店では、精米したての鮮度の良いお米を召し上がって頂けるよう、ご注文を頂いてからご注文頂いた数量のみを、そのつど精米しています。

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