大分県産新鮮な豊後あじ豊後さばタレ漬け (りゅうきゅう) 各2食ずつ計4食セット活け締めアジサバ

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メーカー	ノーブランド品

この商品について

販売元株式会社絆屋大分県杵築市大字片野字神領1014番地1
ご飯にのせるだけ海鮮丼りゅうきゅう丼豊後美食工房絆屋

大分県は豊後水道の活き活きしたアジとサバをりゅうきゅうにしました豊後あじ&豊後さばりゅうきゅうセット大分県の小料理屋や居酒屋に行くと、必ずメニューや小鉢として出てくる『りゅうきゅう』。いわゆる『魚の漬け』のことで、大分で昔から庶民に愛される郷土料理の逸品です。お店や家庭によって味付けは違いますが、絆屋独自の醤油だれは甘からず辛からずの絶妙な味付けが自慢です。なぜ大分県なのにりゅうきゅうという名前がついたのかについては、大分の漁師が船上で作る保存食として、沖縄(りゅうきゅう)から鹿児島を経て大分に伝わったという説と、胡麻醤油を使って和えた『利休和え』が訛ってりゅうきゅうになったという説があります。

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