この商品について

• 本当に醤油を搾る前の醤油もろみなので塩辛いです。
• 塩分12％。
• これを搾ると蔵匠　樽仕込みの国産丸大豆の本醸造醤油になります。醤油の実。濃口のもろきゅう派、お酒の好きな方におすすめ！熟成させているので粒々感はあまりありません。
• これで、煮物をする方もいらっしゃいます。マヨネーズを混ぜてディップソースにしたり、チーズと合わせるとマイルドになり、何にでも合わせやすい味になりますよ！イタリアのチーズと湯浅醤油のもろみをマリアージュさせた絶品『モロミ・フロマッジョ』は、このひしおもろみ（醤油の実）を使用しています。
• 原材料：大豆（国産）、小麦（国産）、長崎の塩
• 栄養成分表示（100ｇあたり）：エネルギー155kcal、たんぱく質14g、脂質4g、炭水化物16g、食塩相当量12.0g

商品の説明

本当に醤油を搾る前の醤油もろみなので塩辛いです。塩分12％.。
これを搾ると蔵匠　樽仕込みの国産丸大豆の本醸造醤油になります。
醤油の実。濃口のもろきゅう派、お酒の好きな方におすすめ！
熟成させているので粒々感はあまりありません。
これで、煮物をする方もいらっしゃいます。
マヨネーズを混ぜてディップソースにしたり、チーズと合わせるとマイルドになり、何にでも合わせやすい味になりますよ！

イタリアのチーズと湯浅醤油のもろみをマリアージュさせた絶品『モロミ・フロマッジョ』は、このひしおもろみ（醤油の実）を使用しています。これは、『世界ふしぎ発見』でもご紹介されましたが、和歌山県のチーズ専門店「コパン・ドゥ・フロマージュ」さんの世界でも数少ないチーズ洗練士の一人である宮本喜臣氏がイタリアに湯浅醤油のもろみを持ち込み、試作を重ね製品化しました！
このチーズ、本来なら固くなるチーズらしいのですが、醤油もろみをつけて発酵させるとなぜか固くならず柔らかい。醤油の塩気がチーズとマリアージュして美味しいです！

原材料：大豆（国産）、小麦（国産）、長崎の塩,
栄養成分表示（100ｇあたり）：エネルギー155kcal、たんぱく質14g、脂質4g、炭水化物16g、食塩相当量12.0g

原材料・成分

原材料：大豆（国産）、小麦（国産）、長崎の塩