松阪牛焼肉セット希少部位 4種盛り 400ｇ / 松阪牛証明書付き特注化粧箱入り松坂牛高級焼き肉やきにく BBQ バーベキュー牛肉にく和牛ギフト肉ギフト贈答品贈り物お中元御中元御歳暮お歳暮プレゼント寿誕生日父の日母の日 - 日本のAmazon購入

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ブランド	GRILL　WLB
風味	牛肉
生物源	牛
種類	牛肉
ユニット数	400.0 グラム

この商品について

松阪牛のみを使用！
松阪牛希少部位４種　計４００ｇ
特注化粧箱でお届けいたします。
希少部位のみを使用した高級な焼肉セットになります！

松阪牛の【希少部位】だけでつくる焼肉セットです！
最大6種類の希少部位から4種を選び、計400ｇの焼肉セットをお届けします。
★カイノミ
ヒレ(ヘレ)肉の近くにある部分であり、中バラの一部。赤身と霜降りのバランスが良く、あっさりとしていて非常に柔らかい部位になります。
切り出した形が「貝の身」に似ているので「カイノミ」と呼ばれています。
一頭の牛から左右一対の約３kgほどしか取れない希少部位です。

★フランク
カイノミの近くにある部分であり、外バラの一部。バラ肉の中でも脂が比較的少ない赤身肉で、柔らかく、スジが少ないため、非常に人気の部位になります。
切り出した形が「笹の葉」のようなサシが入っている見た目から、別名「笹肉」「ササバラ」「ササミ」「笹の葉」とも呼ばれています。
一頭の牛から左右一対の約２kgほどしか取れない希少部位です。

★インサイド
ハラミ付近の腹横筋の部分。ウチハラミとも呼ばれるハラミに近いバラ肉で、バラ肉のコク、ハラミのうま味がどちらも感じられ、多少繊維質ですが旨みが強い部位になります。
一頭の牛から左右一対の約２kgほどしか取れない希少部位です。

★ヘッドバラ
サンカクバラと同じ筋肉（胸腹鋸筋）の部分。「トモバラ」の中でも、一番霜降りが入っており、トロけるような食感と深みのある濃い味わいが魅力の部位になります。
焼肉店では、「特上」として扱われることが多いです。
一頭の牛から左右一対の約１kg弱しか取れない非常に希少な部位です。

★ソトバラ(タテバラ)
あばら骨まわりの肉のうち、体の外側半分の前脚寄りに位置する部分。脂たっぷりで、霜降り好きの方にはたまらない部位になります。
他の部位は赤身の中に白いサシが入っていますが、ソトバラは白い脂肪の中に赤身が入っているような見た目が特徴の部位です。

★トンビ
肩甲骨付近の肩(ウデ)にある筋肉の一部。ジューシーで赤身の旨味が濃く、脂の少ない低カロリーでヘルシーな部位になります。
肉質は硬めですがキメ細かく、嚙む度に甘み香りを堪能できる「赤身肉の王」。
切り出した形が「唐辛子」に似ているので「トウガラシ」とも呼ばれています。
一頭の牛から左右一対の約１kgほどしか取れない希少部位です。

※注意事項※
部位をお選びいただくことはできませんのでご了承ください。
上品な化粧箱に入れてお届けします。
大切な方への贈り物にピッタリの商品です！