Centra Win Irai Utaki 菜切包丁薄刃包丁 5寸三徳包丁 5Cr15ステンレス鋼ほうちょう口金付きかぼちゃ大根など硬めの野菜切りに適用彩木柄両刃キッチンナイフギフト包装 - 日本のAmazon購入

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Centra Win

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¥ 4,299

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木柄67層ダマスカス三徳包丁

木柄67層ダマスカス牛刀包丁

木柄切付包丁

木柄牛刀包丁

木柄菜切包丁

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Irai Utaki

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ブレードの材質	5Cr15movステンレス鋼
ブランド	Centra Win
ハンドル材質	ステンレス鋼
ブレードのエッジ	ホロウ
ブレードの長さ	165 ミクロン

この商品について

【菜切包丁仕様一覧】重み211ｇ、刃渡り165mm、刃材5Cr15movステンレス鋼、硬度57+/-2HRC、刃厚2mm、刃幅50mm、全長305mm、彩木製ハンドルの長さ130mm、両刃。
【薄刃菜切包丁の特徴】刃が薄く幅広く、刃の先端が平らで四角形をしている、主に野菜を刻むのに用いる洋包丁です。特に野菜のブツ切り、刻み物、千切り等野菜を扱うのに最も適した包丁といえます。※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないでください。
【ステンレス鋼製包丁】5Cr15movステンレス鋼という刃材で作られた切付け包丁のため、錆びに強く、手入れが楽のほか、刃が丈夫で欠け難いと鋼包丁より金属臭がつき難いの特徴を持ち、野菜が切りやすいような刃の形状をしており、野菜を潰さずにキレイにカットできるようになっています。
【作りに工夫してた包丁】天然木製ハンドル柄の素材には、硬度が高く、虫や水に強く高級感のある「原彩木」を使用しています。口金付きのため、柄の付け根に汚れも付きにくく、洗い落としやすいです。211gの重みと両刃仕様なので、バランスがよく、扱いやすいで料理時に楽。
【お手入れ方法】毎日料理の後すぐに洗うようにしましょう。切れ味が落ちないように、毎日料理をするご家庭では庖丁の研ぐ頻度は月に1～2回を目安に。※天然木製ハンドルのため、食洗器や乾燥機はご使用いただけません。

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