この商品について

• 当社の熟成ホルモンはエイジングシートという明治大学と共同開発した最新の発酵技術により作られました。フレッシュのホルモンとの違いは、なんと言っても甘みと食感です。芳醇な香りの中にホルモン特有のあまさが口いっぱいに広がり、肉の旨味がなんとも言えません。
• 材は、全て厳選した材料を使用しています。鮮度の良い状態でエイジングシートをまいいて5日間の熟成を施します。
• 発酵菌により酸化防止され、ホルモン特有の内臓臭がかなり軽減されます。全く臭みのないのは、この熟成牛ホルモンだけです。しかも冷凍しても全く遜色なく鮮度よい状態で保存されており、他のホルモンとは一味も二味も違います。
• おすすめの調理は、ずばりステーキです。解凍後、ブロックのまま下味を付けて熱したフライパンで一気に焼き上げてください！しっかり加熱した熟成ホルモンは、なにしろパサつきがなく、味わい深いものになります。もちろん、バーベキュー（BBQ）にも大活躍です。普段では口にできない熟成ホルモンをご堪能ください。また冷凍で180日の賞味期限となります。菌の安全性についてご説明します。この発酵菌はしっかりと安全性試験をクリアし、人体無害の裏付けをとっております。また食品検査を定期的に実施し、安全性を保証いたします。熟成ホルモンならではの味を体験ください。

当社自慢の熟成肉と熟成ホルモンセット。明治大学との最新技術であるエイジングシートを活用し、5〜30日間の熟成をさせた熟成肉は旨味が爆発！その味わいは、濃厚でとろっとした食感が特徴です。また加熱後もホルモン特有の生臭みやパサつきは一才ございません。それもエイジングシートの発酵技術による力です。一度食べていただければ、フレッシュミートやホルモンとは全く違う味わいを経験いただけます。