本わさび専用おろし板鋼鮫レギュラー・伊豆天城産真妻生わさびセット - 日本のAmazon購入

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伊豆のわさび屋山本食品

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伊豆のわさび屋山本食品

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色	シルバー
材質	ステンレス鋼
ブランド	伊豆のわさび屋山本食品
形状	長方形
メーカー	伊豆のわさび屋山本食品

この商品について

※お日にちのご指定不可。※お日にちのご指定があった場合、最短での発送となります。
わさびを美味しくお召し上がりいただけるようにご注文日から最短（ご注文日から当日～3営業日程（日は除く）で発送させていただきます。
本わさびの本質を引き出す「わさび専用おろし板鋼鮫レギュラー」と「伊豆天城産真妻生わさび」のセットですぐに本格的なわさびがすりおろせます。
【セット内容】本わさび専用おろし板鋼鮫レギュラー1枚、真妻生わさび（伊豆天城産）1本（45g〜51g） ※付属品「竹はけ・洗浄用たわし付き」
【賞味期限】わさび：約7～10日【配送方法】冷蔵便
【保存方法】鋼鮫は使用後はやわらかいブラシ等で洗浄後、乾いた布で水分をふきとり乾燥させてから収納してください。食洗機可。生わさびは冷蔵。

すぐに本格的なわさびがすりおろせる本わさび専用おろし板と真妻生わさびセット

はじめて鋼鮫をお使いになる方におすすめとして、「本わさび専用おろし板鋼鮫レギュラー」1枚と伊豆天城産の「真妻本わさび」1本のセットです。

本わさび専用おろし板鋼鮫んの特徴
1.わさび本来の辛味を追求したおろし板
本わさびはおろす器具とすりおろし方によって、味と香りがまったく違うことがあります。
わさびの辛味、風味の成分である「アリルからし油」は細かくすりおろせばすりおろすほど、酸素と反応し、より多くでてきます。
わさび本来の辛味風味を出すためには、この成分をより多く引き出すことが必要になります。
本わさびには、鮫皮が適しているといわれていますが、鋼鮫（はがねざめ）は、鮫皮ですったよう細やかさが最大限引き出すことができるおろし板です。

2.老舗わさび屋が開発
弊社は創業明治三十八年の「伊豆のわさび屋」です。
せっかく高価な「本わさび」をお買い上げ頂いても「家ですりおろしたら全然辛くなかった」、「思ったより風味が乏しかった」とのお客様の声をよくいただきます。
詳しく聞くと、ご家庭内にある金属やプラステック製の薬味おろし器を使用し、大根おろしを作る動作と同じように、「本わさび」をおろし面に強く押し付け上下にすりおろしていることが分かり、その悩みを知ったことが開発のきっかけとなりました。

3.斬新で機能性あるユニークなデザインエッチング面（おろす面）の模様は、ご覧の通り「わさび」の文字が配列してあります。
この形に決まるまでに丸、三角、四角、文字と模様、大きさ、配列の様々なデザインを数百種類試作をおこないました。
その結果、不思議なことに「わさび」というひらがな文字が最も優れており「やはり、わさびにはわさびの文字なのか！」と、とても驚きました。
おろし面は本わさびをおろす時に理想的な円を描ける面積の、縦横約75mmの正方形にしています。
厚みは本わさびをすりおろす時に押し付けすぎた際の圧を軽減するために、弾力しなりを考慮し1ｍｍステン板を採用いたしました。