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ブランド	新潟モール
ユニット数	1.00 袋
原産地	新潟県
メーカー	新潟モール

この商品について

■日本海から降り続ける雪をため込む飯豊連峰、日本一小さい櫛形山脈がそびえ立ち、豪雪地帯となっています。春にはまだ雪深く、ゆっくりと融けだし、新鮮で豊富な水量が地域の農作物を味わい深いものに育てています。山から日本海までの距離も近く、新鮮な水が特徴です。また、天然鮎、サクラマス、鮭がもどる河川です。この豊かな雪解け水、肥沃な土壌、そして昼夜の寒暖差と、米作りの最適な地理的条件が揃った場所で有機肥料を使用し、栽培した棚田米をお届けしています。
■飯豊連峰から湧き出る伏流水は、沢に集まりながら小さい流れを作っています。黒俣地区に流れこむ黒俣川の最上流部から棚田専用の水路で直接引き込み、常に新鮮なミネラルウオーター（生活排水が入らない沢からの天然水）が棚田に注がれます。新鮮な水が新潟産コシヒカリを、おいしいお米に育んでいます。
■農薬・化学肥料の使用を抑えた栽培にこだわりました。畦道の除草は手作業で行い、刈り取った雑草から堆肥を作り収穫後の田んぼに戻します。また、秋の落ち葉や籾殻、米糠などを散布し、微生物の活動を活発にするなど自然の力を大切に、丁寧に育てたお米です。
【注文後の精米】ご注文後に精米して発送します。お米は生鮮食品。精米した瞬間から酸化が始まり、味や香りが損なわれていきます。当店では美味しいお米を召し上がっていただくため、ご注文をいただいてから精米しております。
【人気の無洗米】米とぎ不要で手間がかからず、節水やエコにもなることから大人気の無洗米です。
【無洗米の炊き方】軽く一度水洗いして炊飯してください。（洗米しなくても大丈夫ですが、安全面から軽く洗っていただくことをお勧めします）・無洗米はとぎ洗いしてヌカを流さない分、通常の白米より正味量が多くなります。水の量をほんの少しだけ多めにすると美味しく炊けます。炊飯器に「無洗米」のラインが入っている場合はそちらを目安にしてください。・浸水はきちんとしていただいた方が美味しく炊けます。夏場は30分、冬場は1時間を目安にしてください。