SKS11ステンレスクラッド包丁 180㎜ 焼柄 G3005 日本製 月光作新品

刃は岐阜県関市に特注して作った当店オリジナルのものです。 一見フツーですが、素材、形状に少しずつこだわり、高機能で安価な包丁をめざしました。 鋼をステンレスではさんだ３層構造になっているため、よく切れ、長持ちし、砥ぎやすく、メンテナンスが楽です。 刃渡りは万能で必要十分な18cmです。刃の厚みを1.7mmにして、切れ込みの良さ、軽さ、砥ぎやすさを実現しています。 刃先の硬さはHRC61ですのでプロ用の包丁と同等の持続性があります。簡単に砥ぎ直しできるので、ずっと切れ味が持続できます。 刃 : （鋼）SKS11（側材）ステンレス）、刃渡り約180mm、全長約320mm、刃幅約44mm、刃厚約1.7㎜、重量 約110g。柄：焼き朴（ホウ） 手研ぎで本刃付けしてお届けします！この商品は包丁箱ではなくダンボールに直接入れて、ネコポスで発送します。 ご不明点がございましたら、お気軽にコメントください^_^ よろしくお願いします。GEKKO（登録商標：月光作®）