豊盃 純米大吟醸・特別純米酒 720ml2本セット

特別純米 2024.12 2002年、雑誌dancyuダンチュウの日本酒特集で、 「ポスト十四代はこの酒だ！」 のトップに豊盃純米しぼりたてが掲載され、 一気に全国区の人気になりました。 冬季限定の純米しぼりたてに対し、 通年販売の豊盃の顔がこの特別純米酒です。 全国で豊盃しか使っていない「豊盃米」のお酒です。豊盃の看板酒をお楽しみください。 冷たい温度はもちろん、 常温、お燗もおいしいオールマイティな純米酒です。 原料米　豊盃米　精米度　麹米55％　掛米60％ 使用酵母　協会９号系　アルコール度　15-16％ 純米大吟醸 2023.11 超人気銘柄「豊盃」の限定品、常識的な純米大吟醸では踏み出せない酒質を目指して醸した純米大吟醸のこぎん刺模様です。 原料米には、兵庫県西脇グリーンクラブが豊盃のために特別栽培した酒造好適米「山田錦」を全量に使用し、自社精米で丁寧に３９％まで磨き上げ、蔵の井戸から湧き出る岩木山の伏流水を用いて丹精込めて仕込まれています。 なんとも美しい香りと膨らみのある旨味を中心とした味わいの重層性、長い余韻を特徴としたバランスの良い味わいです。 程よく穏やかな香り、優しい飲み口やなめらかな口当たりは、繊細な食材を使った料理との相性も良く、幅広い料理を引き立てます。 また、ラベルと化粧箱には、津軽の伝統的な「こぎん刺し」をイメージした模様をあしらい、高級感のあるデザインで仕上げた豪華な装いとなってります。 1月の飲み会用に12月に購入、ですが諸事情により飲み会がなくなり余ってしまいました。