極旨パスタ イタリア直伝レシピを究めた本当の美味しさ

日本のパスタは本物なのか？この本質的な命題を常に問い続けるイタリア料理シェフ3人による、郷土料理至上主義を掲げるパスタレシピ101点、副菜32点が紹介された「極旨パスタ イタリア直伝レシピを究めた本当の美味しさ」です。 シェフ3人とは、なんと当時は麻布十番のトラットリア ケ パッキア（現在はピアットミツ）の岡村シェフ、西荻窪のトラットリア29の竹内シェフ、私は存じ上げていませんでしたが、博多のアンティカ オステリア トトの本田シェフです。 イタリア地方料理の守備範囲が広いがしっかり郷土料理をおさえる岡村シェフ、肉料理系が強みの竹内シェフ、シチリアの風を感じさせてくれる本田シェフそれぞれの個性が全面に出ていて、かつ有名シェフの渾身のレシピが美しい写真とともにこんなにもたくさん紹介されている書籍もめずらしいです。 イタリア料理を勉強中の方にとても参考になる一冊です。 ●状態： 中古品のため、表紙の擦れ、経年による傷や汚れ、紙の色褪せ等が多少見られます。 ざっと確認した限り、ページの折れや書き込みなどはないようです。 全てのページを確認しきれませんので、見落としがありましたらご容赦願います。 中古品ということをご理解いただいた上でご購入をお願いします。 ●その他： トラブルを防ぐため、事前に画像をよくご確認いただき、わからないことは必ず購入前にコメントいただくか、プロフィール欄をご確認いただき、ご納得のうえご購入くださいますようお願いいたします。 ●お得情報： 他の薄い雑誌や本を併せてご購入いただきますと、2冊目以降の送料相当分200円を合計金額からお値引きさせていただきます。（最大同梱数2冊） 必ず購入する前に、コメント欄より何と何を希望などとお知らせください。 おまとめ対象本リストはこちら→ #あべべ_おまとめ_本 本 書籍 古本 古書 italia イタリア cucina cucinaitaliana イタリア料理 イタリアン ricetta リチェッタ レシピ メニュー antipasto 前菜 アンティパスト プリモピアット pasta パスタ セコンドピアット デザート dolce ドルチェ 男の料理 男めし 男飯 男子料理 料理男子 男子厨房 男子ご飯 男子ごはん 料理人