【概要】
築地市場の歴史と共に、寿司ネタを詳細に解説した図鑑です。日本の食文化を支える重要な資料として、寿司の種類や特徴を学ぶことができます。
【特徴】
魚や寿司ネタの美しいイラストが豊富に掲載されており、視覚的にも楽しめます。各ネタの説明があります。
- タイトル: 築地魚河岸 寿司ダネ図鑑
- 価格: 1600円
- 出版年: 2016年
- 内容: 寿司ネタの図鑑
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