花の香りと、程よい渋みのある味わい、後味にまるでミントのような強い『高山気』を感じます。
高山茶らしいキリッとした高山気がお好きな方に是非試していただきたいです。
・2024年春茶
・標高：1900ｍ
・賞味期限：2026/06/05
・手摘み
・匿名発送OK
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⭐︎【高度1000ｍ以上で育った茶葉のみ】が高山茶と称されます。
⭐︎凍頂烏龍茶・金萱烏龍茶・文山包種茶などは高山茶ではありません。
多くの高山茶がメルカリで取引されていますが【栽培標高】や【手摘みor機械摘み】が書かれていないことがほとんどです。
高山茶のクオリティは
★標高が高いほど 価値が上
★手摘み 価値が上
★葉が肉厚で形が残っている方が 価値が上
です。
高く霧深い山で寒暖差に耐えて育ったお茶は美味しくなりますが、高い山だからこそ収穫が難しく価値が上がります。
高山茶は、平地で育った茶葉にはない【高山気】とよばれる爽やかな香りと、後味に【回甘】とよばれる自然な甘みが、より強くなります。
また、葉は【一芯二葉】と呼ばれる、茎1本に新芽＋下に2枚の葉がついているものがベストです。
手摘みでも一芯三葉や、加工中に葉が取れたりするものも混ざっていますが、手摘みは茎から切るため茎が長く、葉の形が綺麗に残ります。
是非、高山茶を選ぶ際の参考になさって下さい^_^
お茶についてご質問等あれば何でもコメントください^_^
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