VG-1鋼材について
V金1号の鋼材は人気のV金10号より切味はやや劣りますが、V金10号より研ぎ易いことからプロの職人に好んで選ばれる包丁の鋼材です。
VG系鋼材は武生特殊鋼材の製品で炭素鋼（ハガネ）なみの高硬度を持つステンレス系高炭素鋼です。
➡︎本割り込み、刀口鍛造
➡︎薄刃は野菜のカットに最適です。160mm サイズは家庭用サイズです。
➡︎ホームシェフはもちろん料理女子や料理男子へのプレゼントに最高な1本です。
➡︎歌舞伎ナイフ オリジナルブランドMAHITOTU のロゴ配しており海外のシェフにも人気のブランドです。
➡︎両刃ですから利き手を選びません。
➡︎プロ仕様ですが料理男子、料理女子やホームシェフで本格的な包丁を探されている方にお薦めです。
➡︎定価11220円税込の商品です。
➡︎大阪府 堺打ち刃物の製品です。日本製
●MAHITOTUのブランド名の由来は日本神話に登場する製鉄・鍛冶の神、天目一箇神（あめのまひとつのかみ）
からです。
●ロゴマークは鍛冶職人が鉄を鍛えるときに片目を閉じて作業をするからだという説。
あるいはまた、昔のタタラ師は炉の火色を片目で見て温度を判断して精錬を行なったことと関係があるという説に
由来しています。
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HGW 薄刃 160
