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タダフサパン切り包丁 金属加工の町として知られる新潟県三条市に拠点をおく、庖丁工房タダフサのパン切り包丁。長年包丁作りに従事してきたからこその、こだわりが詰まった一品です。 刃は、SLD鋼・ステンレスといった異なる素材を合わせた3層構造。 刃の形状 波刃＋平刃 刃渡り 約23.0cm 全長 36.5cm この形の強みはなんといっても切り口の滑らかさと、パンくずの出にくさ。 波刃の部分でパンを引っ掛けたら、あとは平刃で押し込むだけ。お高めの食パンも、ふわふわ感を残したままスーッと切れます。 波刃は先端のみ、そのため平刃の部分であれば通常の包丁と同じように研げます。 【梱包について】 防水にも配慮し、輸送中に商品が破損しないよう丁寧に梱包いたします。 中川政七商店にて購入 スライス、撮影に使用 中古品、自宅保管にご理解ある方に