weidan0814
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0#乾燥卵白 #卵白粉 1kg #製菓用 #製菓 乾燥 #鷄卵 #卵白 #卵白ペースト #パウダー 無添加 #業務用 #粉末卵白
✅【卵白粉の特徵】①品質が一定で、管理しやすい ②病原菌汚染の心配がない ③常温で長期間の保存ができる ④年間を通じて安定した価格"
✅【技術プロセス】生卵一洗浄、消毒一卵を割って分離一タンパク質の脱糖一噴霧乾燥一ふるい分け包装一熱室処理一テスト合格一完成
✅【品質の要件】白色または乳白色で、粉末状または塊状。卵白粉の正常なにおいがあって、異臭がなくて不純物がありません。製品の品質は国家卵製品基準に適合しています
✅【卵白粉の応用】 卵白粉と水分の比率1:7.5 高コロイドタンパク質粉は熱室処理技術を経て、良好なゲル性を持って、ゲル強度>1000g/ cm2、最大1700g/cm2に達します。肉製品、麺製品、魚のすり身などの製品に広く応用され、接着作用があり、製品の弾力性、スライス性を増加し、口当たりを改善します。 高発泡蛋白粉は良好な起泡性を持って、泡高さ>120mm、泡が繊細で、安定であり、ケーキ、キャンディなどの製品に広く応用されています。
✅【保存条件及ひ期限】遮光、乾燥条件下、常温℃の賞味期限24ヶ月
種類···ホットケーキミックス
Translate乾燥卵白 卵白粉 1kg 製菓用 製菓 乾燥 鷄卵 卵白 卵白ペースト パウダー
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