◯はりまやの名物『鯖棒すし』◯
シャリは、産地直送の和歌山産「キヌヒカリ」を使用。粒がしっかりしていてもちもちとした食感で、寿司飯に最適です。大葉・みょうが・しょうがを刻み、最適な分量で混ぜ合わせ香り豊かで爽やかな味わいに。
元魚屋の店主が『鯖棒すし』に合う鯖を探し続け、試行錯誤の末たどり着いたのは、良い状態でなければ仕入れない長崎産「旬（とき)さば」。脂がのっており、身も厚くとろけるような食感が特徴的です。「旬さば」の素材の良さを活かした酢じめに仕上げております。
シャリと鯖を潰さないように、一方で一体感を持たせるように、慎重かつ手早く巻くのがポイント。力加減や鯖の感触を確かめながら心を込めて巻いております。
鯖とシャリが一体になった状態で切り分け、上から胡麻を振れば『鯖棒すし』の完成です。脂がのった鯖とふっくらした米の風味を、爽やかな薬味が引き立てる『鯖棒すし』。
ぜひ一度ご賞味ください。
●『鯖棒すし』は1本〜はこちらになります。
https://minne.com/items/23720277
◯はりまや名物『鯖棒すし』が「魔法のレストラン」で紹介されました。
◯泉北タカシマヤにて実演販売・近鉄百貨店 橿原店「全国うまいもの祭り」に出店。
原材料名：飯(国内米) 合わせ酢(米酢、砂糖、塩) 鯖(金華鯖) 生姜酢漬け(生姜、砂糖、酢) 金ゴマ、大葉、みょうが、調味料
消費期限：製造日より2日（お届け日の翌日 午前10時まで）
食品添加物：なし
内容量：一本550グラム × 5
保存方法：下記をご確認ください。
※配送について
3月～10月までは【冷蔵配送】、11月～2月までは【常温配送】（尚、気温により冷蔵便になることがございます。）となります。【常温配送（11月～2月）】の場合、商品到着後は暖房が全くないお部屋での保管をお願いいたします。
※お召し上がりについて
【常温配送（11月～2月）】の場合はそのままの状態にて、
【冷蔵配送（3月～10月）】の場合は、常温で30分〜１時間程度、置いていただいた後、お召し上がりください。
一度常温（18～20度）に置かれましたら、お届け日中にお召し上がりください。
※すぐにお召し上がりにならない場合
お届けの緩衝材梱包のまま、冷蔵庫（野菜室）にお入れください。消費期限は、お届け日の翌日午前10時です。
※ワンポイントアドバイス
『鯖の棒すし』をアルミホイルに乗せ、トースターで上部だけ焼いていただきますと、香ばしい焼き鯖寿司としてまた違った美味しさをお楽しみいただけます。
※配送に２日以上かかる地域への発送は、商品の保証上お断りいたしております。ご了承くださいませ。
※発送に関してクロネコヤマトにて発送。密封状態にて冬季は普通便、夏季はクール便にて発送いたします。
※厳選した素材使用の為、仕入れの関係などでご要望の日時にお届けできない場合もございます。返品・交換生鮮食料品のため、お客様の都合による返品・交換はお断りいたします。万が一、ご注文と違う商品が届いた場合や不良品については、商品到着後３日以内にご連絡ください。良品と交換、もしくは代金を変換させていただきます。
※毎週木曜は、店舗休業日となり発送もお休みとなります。ご注意くださいませ。
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