江戸時代の茶の湯まで遡るという名古屋の喫茶文化。豊かで生産性の高い土壌から、人々にはゆったりとお茶を飲む贅沢な時間を過ごす余裕があったと言われています。
”名古屋式”は、ネルドリップらしいまろやかでコクの深い味わいを楽しみつつ、たっぷりのコーヒーオイルで冷めても美味しい珈琲を楽しめるフィルター。”スピール”に同梱しているタイプで、丈夫で扱いやすいのも特徴です。
＞仕様
カラー：緑
素材：綿・ポリエステル・ステンレスワイヤー
サイズ：φ7.5×8.5cm
付属品：専用パッケージ・説明書
※蛍光染料溶出検査済み
スピール本体
→https://minne.com/items/33196503
→https://minne.com/items/33196671
Q.豆はどのくらい入りますか？
A.15gを目安にしています。豆の体積は種類や焙煎具合で大きく変わりますので目安としてお考えください。
Q.ネルフィルターはそのまま使えますか？
A.新品には糊が付いていますので一度煮沸させ、よく絞ってご使用ください。
Q.ネルフィルターの保管はどうするのですか？
A.洗剤を使わずに水洗いし、ビニールバッグなどに入れて冷凍保管してください。
Q.なぜ冷凍保管？
A.布地に染み込んだコーヒーオイルは、乾燥すると酸化し布の腐食を早める原因となります。
ですので「乾燥させない」ことで長持ちさせることが出来ます。
Q.なぜ洗剤を使ってはいけないのですか？
A.洗剤の成分が布の中に残り、コーヒーの中に入る可能性があります。成分によっては身体の害になる可能性がありますので、洗剤は使わないことをおすすめします。
Q.ネルフィルターが染まってきましたが？
A.上記の理由により、漂白剤などで洗うのはお止めください。ネルフィルターは染まっていくのが正しい状態です。
Q.ネルフィルターは何回使えますか？
A.50回が目安です。時々煮沸すると長持ちします。使用回数に関わらず、傷んだら交換してください。
Q.ネルフィルターのランニングコストはどのくらいですか？
A.ネルフィルターの価格は一枚あたり550円(税込)です。50回で交換しますと一回あたり11円となります。時折煮沸しますとより長持ちしますので、ぜひお試しください。
Q.なぜ味が変わるのですか？
A.お湯と豆がどう触れ合うかで抽出される味が変わります。３種のネルフィルターはそれぞれ素材・起毛面・撚り・厚み等を組み合わせ、実際の抽出工程と摺り合わせながら味を変化させています。
Q.東京式だけ起毛面が反対ですが？
A.東京式では、主に香りの蒸散を強めるために起毛面が外側になっております。仕様ですので安心してお使いください。
Q.身体に影響の出るような素材は使っていませんか？
A.ネルフィルターは３種類全て蛍光染料の溶出検査を合格しております。どうぞ安心してお使いください。
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