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https://www.youtube.com/watch?v=3Yxz8zs7IJs
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2018年4月3日に放送されたNHK趣味どきっ！「私の好きな民藝」の第一回「盛岡/南部鉄瓶」の撮影の為、藤井フミヤさんがくんざん工房を訪れてくださいました。撮影は2月に行われ、東北ではまだまだ雪が深かった頃でした。二日間かけて鉄瓶の製作工程の説明を受け、撮影も無事に終わり、私たちはお別れの挨拶を交わしておりました。彼はすっかり盛岡の南部鉄瓶を気に入ってくださり記念に一つ手に入れて自分で育ててみたいとおっしゃったのです。店内には多数の鉄瓶が並んでおりました。彼はしばらく店内をじっくり眺めて鉄瓶を吟味しておりましたが、やがて「これがいいな」と手に取った鉄瓶。それがこの「鉄瓶 九重型（肌/1.2L）」です。作品名は分かりやすく「藤井フミヤモデル」と致しました。藤井フミヤさんとお揃いの鉄瓶を手に入れたい方には一番のおすすめ商品となります。毎日のティータイムが楽しくなること請け合いです。
※便宜上鉄瓶名を「藤井フミヤモデル」としておりますが、正式には「九重型（肌/1.2L）」という商品です。
古来より受け継がれてきた南部鉄瓶を代表する形の一つが『九重』型です（九重の意味：かさなっていること）。熱源によって劣化する表面を保護する効果があり、ガスでの使用にとても向いています。囲炉裏のあるご家庭で、五徳におくのもいいですね。もっこ鉉は形の美しさもさることながら、お湯を注ぐ際に丁度良く指がかかりますので、実用さも兼ね備えています。
※鉄瓶をお買い上げの方には、もれなく「五徳型蓋置」をプレゼントしております。余熱で内部を乾かす際の蓋の置き場所として重宝しますので、是非ご利用ください。
製造販売元：くんざん工房
サイズ：本体直径/158ｍｍ 底面直径/96ｍｍ 本体高/98ｍｍ ※鉉は含みません
容量：満水で1.2L（実際に沸かせる量は7分目～8分目です）
素材：鋳鉄（内部：酸化被膜仕上）（外部：漆、おはぐろの焼付仕上）
生産国：日本（岩手県）
対応熱源：直火（中火以下）、電気コンロ、IH電磁調理器（600w～800w推奨）
【くんざん工房の鉄瓶について】
南部鉄器のふるさと岩手県盛岡市のくんざん工房で製造する、伝統工芸品”南部鉄瓶”です。現在も昔ながらの伝統的な技術を受け継ぎながら、一つ一つ手づくりで作られています。
鉄瓶とはいわゆる「鉄やかん」であり、お湯を沸かすための道具ですが、他の材質で作られたやかんとは決定的な違いがあります。
それは「お湯の味わい」です。
鉄瓶は、沸騰しているときに溶け出す鉄イオンが水道水に含まれる残留塩素を完全に除去してくれます。塩素除去の能力にはやかんの材質によって大きな差があり、鉄瓶が最も優れています。
そのため鉄瓶のお湯はとてもまろやかで、かすかに甘みを感じるほどに美味なのです。
鉄瓶のお湯を使うことで、お茶の味を一段と引き立たせることが出来ます。お茶（緑茶）に限らず、ほうじ茶やコーヒー、紅茶、味噌汁なども美味しくなりますので、是非日常使いに鉄瓶をそばに置いていただきたいですね。
特に白湯として飲んでいただいたくと美味しさが際立ちますので、健康維持の習慣にしやすくなると思います。
また、鉄瓶のお湯には僅かですが鉄分が含まれます。それは体内に吸収されやすい二価鉄と呼ばれる鉄分です。鉄鍋に比べると二価鉄の流出量は少ないですが、毎日お使いいただくことで自然と鉄分の補給が出来ます。
普段の生活を豊かにする道具としての鉄瓶。いかがでしょうか。
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