カフェ・パンナコッタ

＊クール便対象商品＊ お待たせしました！ また食べたい！のお声がとっても多かった＊ひみつのひとさじ＊完全オリジナルケーキ、カフェ・パンナコッタです！ 卵白で作るお菓子にはいろんな種類があります。メレンゲ、マカロン、フィナンシエ…そして「パンナコッタ」。イタリア語で、パンナ（panna）=生クリーム、コッタ（cotta）＝火にかけるという意味で、20世紀初頭に、北イタリアの酪農が盛んなピエモンテ州ランゲ地方に住んでいたハンガリー出身のバレーリーナが、恋人のために最初に作ったのが始まりだそうです。当時はたっぷりの牛乳にお砂糖を入れて、でんぷんで固めたものだったようですが、後に卵白を加えてオーブンで焼く方法が生まれました。そうして、家庭のお菓子として広く親しまれるようになったようです。 現在は、焼かずにゼラチンを加えて冷やし固めるレシピがほとんどですが、＊ひみつのひとさじ＊では卵白で蒸し焼きにしたパンナコッタ、その理由は、プリンが誰からも愛されるのは卵と牛乳とキャラメルの相性がバツグンだからで、ゼラチンで固めるよりも、卵白で作った方が何倍も美味しくなるからです。 コーヒー風味の土台にパンナコッタ生地を流し込み蒸し焼きにし、その上にマロンクリームの層を加えることで、この上ない美味しさが加わりました。仕上げのキャラメルジュレが異なるお味をまとめてくれています。 新しい発想の＊ひみつのひとさじ＊完全オリジナルケーキ、『カフェ・パンナコッタ』を是非ご賞味下さいませ。

原材料： ジャージー牛乳（生乳(岡山県産)）、卵（鳥取県産養麗卵）、生クリーム（北海道製造）、還元麦芽糖、サバトンマロンピュレ（フランス産）、有機小麦粉（有機小麦(北海道産)）、メープルシュガー（カナダ産）、バター（国内製造）、有機コーヒー豆（コロンビア/ブラジル産）、ラム酒、有機ショートニング（コロンビア産）、ゲランドの塩（フランス産）/ゲル化剤〔海藻由来〕、ゼラチン、有機バニラ香料（アメリカ産） 内容量： 1個（直径16cm x 高さ約4.5cm） 　　　　 賞味期限： 製造日より５日間（要冷蔵） 　　　　 保存方法： 要冷蔵（10℃以下） アレルギー表示(特定原材料等２８品目)： 卵、小麦、乳、ゼラチン ＊冷蔵でお届けします。 ＊保存料や防カビ剤などは使用しておりませんので、 　賞味期限に関わらずお早目にお召し上がりください。