◆コーヒープロフィール◆
湿地が育くむ紅茶のような複雑なフレーバー。
”イルガチェフェ”だけのテロワール。
スイートチョコを想わせる熟成したまろやかな甘さ！
ピーチやオレンジを連想させる華やかな香り。
そして紅茶のダージリンの様なコクと余韻。
イキイキとした明るい酸質があり、焼き上げはやや強めのシティローストで、綺麗な酸味を残しながら苦味とのバランスを保った味わいです。
今年のニュークロップはジューシーだけどしっかりボディの素晴らしいカップに仕上がっております。
〇国 エチオピア
〇地区 イルガチェフェ コンガ農協
〇品種 ティピカ在来種
〇精製方式 水洗式（ウォッシュ）
〇品質規格 グレード１
〇乾燥方法 アフリカンベッドで天日乾燥
カッピングプロファイル
ダージリン、フローラル、ピーチ、ブライトオレンジ、シロッピーマウスフィール、ロングアフターテイスト、チョコレート
◆焙煎具合はシティロースト。甘みと苦みのバランスが良く酸味を抑えた焼き具合で仕上げております
こちらの商品は高品質なコーヒーが産出される事で知られるエチオピア南シダモ地方のイルガチェフェ地区の豆で、その中でも標高2000ｍ以上のコンガステーションで収穫されたニュークロップのものとなります。
※豆or粉の御要望も承ります。
ご注文の際にお選びください。
※ギフトラッピングもご用意ございます！
写真をご参考までにご確認下さい。
ギフトの場合は2つまで同包可能です。
オプション選択でお選びください。
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