わかりやすく纏めたカネストレッリ（ビスコッティ）のオリジナルレシピ（プロパティシエ監修）と3Dプリント製の抜き型、押し出し具のセットです。
カネストレッリは、口の中でほろほろと崩れ、バターの香りが広がるとてもデリケートなイタリアのビスコッティです。結婚式などに小さな籠 canestrelli に入れて振舞われたことから名付けられたお菓子です。
イタリア半島北西部の歴史ある港湾都市、ジェノヴァを州都とするリグーリア地方の家庭で受け継がれてきた作り方を基に、プロのパティシエと一緒に工夫してわかりやすくアレンジしたレシピと花の形のカネストレッリ抜き型/押し出し具のセットを用意しました。
ゆで卵の黄身を加え約１cmの厚さに伸ばした生地を壊さず抜き落とせるように押し出し具を使います。
他のどのクッキーとも全く違う繊細な食感のカネストレッリを、ぜひご自分で焼いてお楽しみください。優しい香りのミルクティーと一緒にいただくととても幸せな気分になります。
生地の作り方は、普通の型抜きクッキーとはかなり違います。最初はこれで生地がまとまるのかと思いますが、セットのレシピどおりに進めればしっとりとした生地が出来ますので安心してカネストレッリづくりを楽しまれてください。
クッキーサイズ： 直径約６cm
抜き型、押し出し具素材： PLA（植物由来のプラスチック）
【ご使用時の注意点】
・できる限り丁寧に加工しておりますが、３Ｄプリンター造形特有の積層や小さな隙間があったり糸状のプラスチック片が付着する場合があります。ご使用前ご使用後はよく洗浄してください。
・冷凍生地、具入りの生地にはご使用になれません。
・４０°Cを超えると型の変形の恐れがあります。火のそばに置かないでください。電子レンジ・オーブン・食器洗浄機・乾燥機は使わないでください。
・ある程度力をかけられますので手のひらでしっかり生地に押し付けて切り抜いてください。でも破損に気をつけて決して乱暴に扱わないでください。
・シュレマル工房のクッキー型は複雑な形状の3Dプリント製クッキー型ですので清潔に保てるよう、使用後は中性洗剤と40℃以下のぬるま湯で良く洗いしっかり乾燥させて保管くださるようお願いします。
■できる限り丁寧に加工しておりますが、３Ｄプリンター造形特有の積層や小さな隙間があったり糸状のプラスチック片が付着する場合があります。気になる方はトラブル防止の為、注文をお控えください。
■ご使用前ご使用後はよく洗浄してください。
■繊細な型ですので破損に気をつけて乱暴に扱わないでください。
■冷凍生地、具入りの生地にはご使用になれません。
■４０°Cを超えると型の変形の恐れがあります。火のそばに置かないでください。電子レンジ・オーブン・食器洗浄機・乾燥機は使わないでください。
■シュレマル工房のクッキー型は複雑な形状の3Dプリント製クッキー型ですので清潔に保てるよう、使用後は中性洗剤と40℃以下のぬるま湯で良く洗いしっかり乾燥させて保管くださるようお願いします。
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