NO.0689　牛

牛は偶蹄ぐうてい目ウシ科の哺乳類で、すでに滅びた野生のオーロックスを、人類によって改良し、家畜化されて生まれました。 乳用のホルスタイン・ジャージー、肉用のデボン・但馬たじま牛、役用の黄牛・朝鮮牛などがあり、昔からきわめて有益な動物として信仰の対象になることもありました。 インドのヒンドゥー教徒は牛を神聖な生き物として敬われ、食のタブーとして肉食しないことは、よく知られています。

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