焙煎用 コーヒー生豆 カフェインレス デカフェ ホンジュラス 700g
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¥ 2,499
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評価
88
カフェイン管理に最適の、カフェインレス生豆です！
カフェインレスは美味しくないイメージですが、このホンジュラスは元々が最高等級豆を使用しているため、香りも味も申し分なく仕上がります。
※焙煎用の生豆になります。
♪生豆の情報です♪
◆有機JAS認証済み
◆地域: ホンジュラス
◆カフェイン97%除去
◆生豆です。
◆ハンドピック前ですので、僅かですが欠点豆も含まれますことをご了承ください。
◆生豆は賞味期限の定めがありませんが、到着から1年程度を目安にご使用ください。
♪焙煎のおすすめ♪
◆ 普通の生豆と同じ要領でも焼けますが、火の入りやハゼ音などは少し違うので、面白い豆を探している方はぜひ一度お試しをオススメします！
果実感のある香りですが、酸味はそれほど強くないので、浅めよりも少し奥まで焼いた方がグッと深みが出ます。
チャフは気になりませんが、スモークは多めです。
ホンジュラスならではのフルーティな香りがさらに追熟したような、かなり南国感のあるパワフルなスモークが立ちますので、換気は忘れずに。
深煎りにすると当たり前に苦味は立つものの、オイルの濃い感じは意外に控えめです。
慎重に火を入れ過ぎると全体的に淡くまとまるので、パンチの出るボディのポイントまでじっくり焼いてみてください！
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