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食品加工学　加工から保蔵まで （第２版） 露木英男／編著　田島真／編著

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栄養・スポーツ系の運動生理学 樋口満／監修　湊久美子／編集　寺田新／編集

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食物学　２ 日本フードスペシャリスト協会／編

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フードスペシャリスト論 （４訂　第６版） 日本フードスペシャリスト協会／編

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脱文法１００トピック実践英語トレーニング 中山誠一／著　山内博之／著

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フードコーディネート論 （３訂） 日本フードスペシャリスト協会／編

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食品の官能評価・鑑別演習 （３訂） 日本フードスペシャリスト協会／編

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食品・環境の衛生検査 （スタンダード人間栄養学） 桑原祥浩／編著　上田成子／編著　澤井淳／〔ほか〕著

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食品の消費と流通

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食物学　１ （第２版） 日本フードスペシャリスト協会／編

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