120年もの歴史ある20の農園から成り立っている生産者組合が「サントアントニオ農園」。
ショコラはその中でも地域特有のナッツ、チョコレートのようなフレーバーを持った豆です。
浅煎りではオレンジのような柑橘系の爽やかな酸味、オレンジピール入りのチョコレートのような印象。
煎り進めると
オレンジのようなフルーツ感と苦甘いチョコレート感がバランスよく感じらカカオ感が増す。
「フォンダンショコラを思わせるねっとりとした質感、甘味」
浅煎りでも深煎りでも楽しめます。
※アイスコーヒーにもおすすめ。
※⭐️はお勧めです
希望あればその他ローストも対応可能です。
(☕️対応可能ロースト☕️)
※画像②のグラフは焙煎の深さで変化します。
ハイロースト⭐️
シティロースト⭐️
フルシィテロースト⭐️
フレンチロースト
(✨送料込み価格✨)
100g 775円
200g 1200円
酸味★★
苦味★★
甘み★★★★
コク★★★
香り★★★★
原産国 ブラジル
地域 ミナスジェライス州サントアントニオ
農園 約20農園からなる生産者共同体
生産者 サントアントニオエステート組合
規格 NO2
サイズ S17/18
品種 ムンドノーボ
精製 ナチュラル(ラド・ラド プロセス)
ランク スペシャリティ SCA評価82点
販売者 HARUSORA Coffee
原材料 珈琲豆
内容量 200g
保存方法 冷暗所保存
賞味期限 焙煎日より3ヶ月(詳細はラベルに記載)
【💫挽き目💫】
極細挽き:3-5
細挽き:6-7
中細挽き:8-9
中挽き:10-11
中粗挽き:12-13
粗挽き:14-15
極粗挽き:16-17
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