こちらは新しい精米製法『扁平精米』で造られました。 従来からの球形精米と新しい方法である扁平精米、どちらがお好みでしょうか。 それぞれの個性を、是非お楽しみ下さい。 Taketsuru Sakemakers 発売にあたり 日本酒は多くの工程を経て造られ、各工程で様々な選択肢があります。原料米の品種、使用酵母の種類、生酛造りか速醸か、純米かアルコール添加か…etc.どんな日本酒を造るかという目的によって酒蔵は選んでいるのです。 この度、従来１つしかなかった精米方法に『扁平精米』という新たな選択肢が加わりました。 球形精米より効率的にタンパク質を取り除き、雑味が軽減し香りが向上します。一方、一部のうま味が減少する短所もあります。比較するため、従来の球形精米のものも同時に造る事にしました。 私たちがどの様に酒造りを計画しているか、身近に感じて頂ければ幸いです。

アルコール含有量:	16 容量パーセント
成分:	●蔵元：竹鶴酒造（広島県） ●原料米：八反35号（広島県産）100% ●精米歩合：65％ ●アルコール度数：16度 ●日本酒度：+10.0 ●酸度：2.7 ●酵母：竹鶴6号 ●クール便：夏期推奨
ユニット数:	1.00 本
商品体積:	1800 ミリリットル
製造元リファレンス :	114625
Amazon.co.jp での取り扱い開始日:	2024/4/2
原産地:	中国地方
内容量:	1800 ミリリットル
原産国/地域:	Japan
味わい:	超辛口
ブランド名:	ヤマロク醤油
産地（地方）:	中国地方
メーカー名:	竹鶴酒造㈱
品目の容量:	1800 ミリリットル
味:	無風味
ブランド:	ヤマロク醤油
メーカー:	竹鶴酒造㈱
アルコール度数:	16 容量パーセント
産地:	中国地方
ASIN:	B0CZN7FFPM
風味:	無風味