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查看| ブレードの材質 | ステンレス鋼 |
| ブランド | 柳宗理(Yanagi Sori) |
| 色 | シルバー |
| ハンドル材質 | 金属 |
| ブレードのエッジ | プレーン |
この商品について
- 従来の形状にとらわれず、使いやすさを追求した形状・サイズ 。鋭い切れ味と、折れにくさ、錆びにくさを併せ持つ、モリブデン・バナジウムを添加した刃物用のステンレスを使用。
- 熟練の職人が一本一本丁寧に本刃付けを行っており、研ぎ直しが可能。ハンドルは18-8ステンレスを使用しており、木製ハンドルに比べ雑菌の繁殖を防ぎ、衛生的。
- 食器洗い機による高温高圧(180℃まで)洗浄が可能
- サイズ:4.8cm×30.5cm、重量:170g
- 材質:13クロームステンレス、モリブデン・バナジウムを添加した特殊ステンレス鋼 刀身/13クロームステンレスの3層鋼 ハンドル/18-8ステンレス
商品紹介
従来の菜切りや牛刀等の形状にとらわれず、使い易さを追求した形状・サイズとなっております。長時間使用しても疲れが少なくてすむよう、形状と共に重量バランスもサイズごとに検討されたキッチンナイフ。
メーカーについて
日本インダストリアル・デザイナーの巨匠、柳宗理(Sori Yanagi)。オリンピックの聖火台や家具、食器、カトラリーなど、作品広範囲に及ぶ。1952年、柳工業デザイン研究会を設立。以来、一貫して「使いよさ」を追及し続ける。その思想には、父であり日本民芸運動の中心的存在であった柳宗悦の影響も少なくない。鍋の持ち手、キッチンツールのカーブ。それら一つ一つが、立体模型により実際に使い勝手を検証しながら生み出されていく。ストイックなまでに贅をそぎ落とし、フォルム、使いやすさ、美しさ、すべてにおいて洗練されたものだけが残る。
日本発、世界のモダン・デザイン。使うことの美しさがここにある。
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