詳細情報

この商品について

• <b>メーカー型番:</b> BK-SYSL24
• <b>サイズ:</b> W44×D25×H13cm
• <b>容量:</b> 3.17L
• <b>重量:</b> 1.7kg
• <b>素材:</b> 本体18-10ステンレス-アルミニウム合金-18-0ステンレスの全面三層鋼,内面ふっ素樹脂加工

Amazonより

●1899年、南ドイツのシュツッツガルト近郊でダニエル・ブラウンとヤコブ・ケルマーが共同で調理鍋の製造に着手し、ふたりの名前の一部をとって”BEKA”と名づけた。以来、華美なデザインや過剰なスペックを排除し、毎日の調理に役に立つことを第一主義とするBEKAの哲学に基づいてドイツ、ベルギーを拠点に100年を越える調理鍋の歴史をつくってきた。今日では、系列に世界的な生産高を誇り、高度化の著しい中国・広州のAXA社を持ち、世界60ヶ国以上に輸出している。”BEKA”はブランド名。正式な社名はAllinox(アリノックス)社
●アルミニウム合金を芯材に内側をステンレス18-10、外側をステンレス18-0で2.5ミリのサンドイッチ構造にし、つなぎ目のない全面一体の3層構造で仕上げている。アルミニウム合金はステンレスに比較して約12倍、熱の伝達速度の速い材料。底で発生した熱はアルミニウム合金をヒートパネルにして、即座に側面に拡散しお鍋のフチまで伝わる。しかも、側面から放射する熱は、お鍋の中心部に向かってあらゆる方向に伝達される。このため調理の材料のひとつひとつにくまなく均一な熱が伝わり、素材が持っているおいしさを取り出す。200ボルト電磁調理器をはじめあらゆる熱源に対応している
●フタは厚みが1ミリもある18-10ステンレスの板を磨いて仕上げている。熱を逃げにくくするため、厚みと適度な重さに仕上げている。フタに開けた2つの小さな穴は、調理時にフタが持ち上がって発生する騒音を防ぎ、また調理後、温度低下時に発生しやすいバキューム症状(フタがとれなくなってしまう現象)を解消する
●ハンドルはステンレス鋳造合金を中空にして仕上げた。不要な重量をカットし、熱を遮断する仕上げ。本体とのバランスを考えたグリップ性のよいデザイン