北正関兼常 KC-200シリーズ 33層ダマスカス鋼ペティ 150mm KC-204 ブラック - 日本のAmazon購入

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関兼常(Sekikanetsune)

ホーム＆キッチンキッチン用品調理・製菓道具包丁・ナイフ・はさみペティナイフ

価格

¥ 16,900

色

ブラック

サイズ

全長：265mm 刃渡り：150mm 刃幅：30mm 商品重量約：100g

全長：295mm 刃渡り：180mm 刃幅：45mm 商品重量：約175g

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ブレードの材質	コアブレード : V金10号　合わせ材 : ニッケルステンレス鋼
ブランド	関兼常(Sekikanetsune)
色	ブラック
ハンドル材質	樹脂
ブレードのエッジ	プレーン

詳細情報

色	‎ブラック
サイズ	‎全長：265mm 刃渡り：150mm 刃幅：30mm 商品重量約：100g
メーカー	‎北正(Kitasho)
素材	‎コアブレード:V金10号合わせ材:ニッケルステンレス鋼ハンドル:POM(150℃耐熱プラスチック), 鋼, コアブレード : V金10号合わせ材 : ニッケルステンレス鋼ハンドル : POM(150℃耐熱プラスチック)
商品重量	‎0.1 キログラム
家庭洗い	‎手洗い
刃渡り	‎150 ミリメートル
食洗機対応	‎いいえ
組み立て式	‎いいえ
製品サイズ	‎29 x 2 x 160 cm; 100 g
梱包重量	‎0.16 キログラム
電池使用	‎いいえ
電池付属	‎いいえ
ブランド発祥地	‎日本
製造国/地域	‎日本

この商品について

全長：265mm 刃渡り：150mm 刃幅：30mm 商品重量約：100g

・日本が世界に誇る高級ステンレス刃物鋼材VG-10を採用。いわゆる「はがね」の炭素鋼はよく切れるが錆びやすい、ステンレスは錆びにくいが切れ味はイマイチというのが定説ですが、VG-10はその両者の長所を兼ね備えた「よく切れ、かつさびにくい」理想的な鋼材です。・美しい日本刀の波紋をイメージさせる幻想的な模様が魅惑的なダマスカス鋼。この包丁に使用されているダマスカス鋼は33層で、芯材のVG-10を両側16層で挟み込んで鍛造された際に生まれた模様が表れています。硬度の高い芯材VG-10を比較的やわらかい性質のステンレス材で挟み込むことで、鋭い切れ味と刃こぼれなどに対する強度(耐靭性)を兼ね備えたブレードとなっております。・ハードユースに耐えうる業務用対応の本格包丁。本格的な業務用の衛生基準とハードユースにも対応するため、ブレードと口金を溶接することで耐腐食、耐水性を実現。ハンドルの中子形状は本通し(ハンドル部末端まで鋼材が通っている形状=フルタング)。ハンドル材のPOMは耐熱温度150℃で丈夫な材質(樹脂)で、しっかりと三か所でカシメられていて大変頑丈です。重量バランスがよいので長時間の使用でも疲れにくく、まさにハードユースに耐えうる丈夫で衛生的な構造を備えた包丁です。・「ペティ150mm」は使い勝手がよく、日常使いでもたいへん便利です。・信頼の兼常作、純日本製(岐阜県関市)