| ブレードの材質 | ステンレス鋼, ステンレス鋼, ステンレス鋼 |
| ブランド | 青木刃物製作所 |
| 色 | シルバー |
| ハンドル材質 | 木材 |
| ブレードのエッジ | プレーン |
この商品について
- サイズ:全長(mm)420
- 本体重量:520g
- 素材・材質:本体/ステンレス・銀三鋼、柄/水牛・朴の木
- 原産国:日本
- 背厚(mm)8
商品紹介
サビに強い銀三鋼を使用した本職用モデル。鋼製に劣らない切れ味を実現し多くのプロの要望に応えている新世代の和包丁です。刃は適度に粘りがありステンレス系でありながら砥石の食付きも良く研ぎやすいのが特徴です
Amazonより
●堺 孝行 シェフ和包丁 銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖丁
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