正本総本店本霞・玉白鋼鰻サキ庖丁 21cm 刀身:玉白鋼、柄:水牛角朴柄日本 AMS42021

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正本(マサモト)

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ブレードの材質	合金鋼
ブランド	正本(マサモト)
ハンドル材質	木材
ブレードのエッジ	プレーン
ブレードの長さ	21 センチメートル

この商品について

サイズ:全長(mm)316
本体重量:270g
素材・材質:刀身/玉白鋼、柄/水牛角朴柄
原産国:日本
背厚(mm)6.7

商品紹介

サイズ:全長(mm)316
本体重量:270g
素材・材質:刀身/玉白鋼、柄/水牛角朴柄
原産国:日本
背厚(mm)6.7

Amazonより

●正本本霞・玉白鋼ここにプロの誇りがある、料理道具を極めるプロに贈る。山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品
●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法

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