請福酒造直火請福 [ 焼酎 30度 600ml ] - Shopping proxy di Amazon Giappone con Doorzo

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直火請福

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食品・飲料・お酒お酒焼酎泡盛

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詳細情報

アルコール度数	‎30 容量パーセント
ブランド	‎直火請福
梱包サイズ	‎35.1 x 12.5 x 12 cm; 970 g
メーカーにより製造中止になりました	‎いいえ
容器の種類	‎瓶
原産国名	‎日本
成分	‎米こうじ
内容量	‎1
液体容量	‎600 ミリリットル
メーカー	‎請福酒造
容器の種類	‎瓶
産地（地方）	‎沖縄*
産地（都道府県）	‎沖縄県
味わい	‎辛口

この商品について

アルコール度数: 30%
請福直火は、独自の直火釜蒸留にて蒸留することで、本来の泡盛旨みを引き出し、旨みのある泡盛に仕上げました

商品紹介

請福直火は、独自の直火釜蒸留にて蒸留することで、本来の泡盛旨みを引き出し、旨みのある泡盛に仕上げました。請福酒造は、1949年、石垣市新川で「漢那酒屋」として創業。1983年「減圧泡盛請福」のヒットにより「請福」の名前はさらに沖縄県下に広がったことから、1992年「請福酒造有限会社」に社名を変更し今に至ります。最新の技術を取り入れながらも、杜氏が旨さを求めて突き詰めた結果、機械に頼らない手造りによる伝統技術「直火釜蒸留法」も使いながら、独自の泡盛造りを行っています。

Amazonより

沖縄石垣島：地元に愛され60年八重山シェアNO.1琉球泡盛　請福酒造

釜に直（じか）に火を当てて蒸留する昔ながらの直火釜蒸留。創業六十年来、石垣島で愛されてきた定番の泡盛です。ボイラー蒸気で蒸留するのが主流となった現在ですが、請福酒造では釜に直に火を当てて蒸留する昔ながらの直火釜蒸留で泡盛を造っています。ひとつひとつの釜の火を丁寧に火加減し、一滴一滴泡盛が生まれる時が造り手として至福の時。しっかりとした旨味、ほんのりお米の甘味と高く香る香ばしさ、それが直火請福（じかびせいふく）です。

酒造所の理念
「直火釜蒸留法」をはじめとする伝統的な製法を守りながら、最新技術の導入や開発に取り組み、新しい酒造りにこだわっている請福酒造。泡盛業界で始めて減圧蒸留泡盛を取り入れたり、米を蒸さずに焙煎してアルファ化させた米や、もろみを醗酵温度に下げた低温発酵泡盛を開発するなど、常に新しい手法にチャレンジしています。

酒造所のこだわり
1949年、石垣市新川で「漢那酒屋」として創業。1983年「減圧泡盛請福」のヒットにより「請福」の名前はさらに沖縄県下に広がったことから、1992年「請福酒造有限会社」に社名を変更し今に至ります。最新の技術を取り入れながらも、杜氏が旨さを求めて突き詰めた結果、機械に頼らない手造りによる伝統技術「直火釜蒸留法」も使いながら、独自の泡盛造りを行っています。また、敷地内には泡盛博物館があり、泡盛造りに関する昔の道具や酒器、創業当時の古いラベルやボトル、写真などを展示。博物館には「漢那蒸留所」が併設され、洗米からもろみ造り、直火式釜蒸留まで最初から最後まで昔ながらの古式完全手造りの様子を見ることができます。