詳細情報

この商品について

• アルコール度数: 12%
• 最南端泡盛梅酒

商品紹介

請福梅酒は梅の最高品種紀州産南高梅を弊社泡盛に漬け、仕上げに国内産黒糖を使用し、柔らかな甘さにも、酸味の利いた甘酸っぱい梅酒に仕上げました。氷を落としロックで頂くと爽やかな味わいを楽しめます。尚天満天神梅酒大会で出展、国内の秘蔵の梅酒が一堂に揃う日本最大の梅酒大会で2010年全国242銘柄中第5位入賞いたしました。

Amazonより

沖縄石垣島：地元に愛され60年八重山シェアNO.1琉球泡盛　請福酒造

泡盛仕込み、黒糖仕立て、日本最南端の梅酒です。 「請福梅酒」は和歌山県紀州にて収穫された南高梅をじっくりと石垣島の銘酒である泡盛に漬け込み、純国産黒糖で仕上げました。 他の梅酒にはない、まろやかなコクと独特の風味を引き出したお酒です。　「天満天神梅酒大会2010」において、請福梅酒は全242銘柄中、第5位に入賞いたしました。 ソムリエをはじめとしたプロのブラインド審査で認められた、沖縄梅酒の味を是非、ご堪能ください

酒造所の理念
「直火釜蒸留法」をはじめとする伝統的な製法を守りながら、最新技術の導入や開発に取り組み、新しい酒造りにこだわっている請福酒造。泡盛業界で始めて減圧蒸留泡盛を取り入れたり、米を蒸さずに焙煎してアルファ化させた米や、もろみを醗酵温度に下げた低温発酵泡盛を開発するなど、常に新しい手法にチャレンジしています。

酒造所のこだわり
1949年、石垣市新川で「漢那酒屋」として創業。1983年「減圧泡盛請福」のヒットにより「請福」の名前はさらに沖縄県下に広がったことから、1992年「請福酒造有限会社」に社名を変更し今に至ります。最新の技術を取り入れながらも、杜氏が旨さを求めて突き詰めた結果、機械に頼らない手造りによる伝統技術「直火釜蒸留法」も使いながら、独自の泡盛造りを行っています。また、敷地内には泡盛博物館があり、泡盛造りに関する昔の道具や酒器、創業当時の古いラベルやボトル、写真などを展示。博物館には「漢那蒸留所」が併設され、洗米からもろみ造り、直火式釜蒸留まで最初から最後まで昔ながらの古式完全手造りの様子を見ることができます。