詳細情報

この商品について

• 知る人ぞ知る大阪発祥の味！昭和42年、旭食品が大阪を中心に販売。以来、味にうるさい大阪人の間で評判になり大阪の定番調味料として、今では口コミやテレビ・雑誌などで美味しいポンズとしてご紹介されるほど。賞味期限が残り少ないためのこの価格！
• 鍋もの各種、うどんすき、湯どうふ、かにちり、てっちり、牛・豚水炊き、かしわ水炊き、焼肉、しゃぶしゃぶ、たたきなどに！水炊き・鍋もの料理のほか、酢の物・肉魚たたき・餃子のたれなどに四季を通じてご使用いただけます。
• 【発送予定日】ご注文後1～5営業日の発送予定。※賞味期限が2013年11月14日となっています。在庫がなくなり次第の終了とさせていただきますのでご了承下さい。
• 【送料】 一律900円（北海道・沖縄県のみ1,400円）（北海道・沖縄県のみ送料500円頂戴いたします）
• 【配送方法】ヤマト運輸

商品の説明

■旭食品では、ダシの材料として昆布・椎茸・鰹節を香りづけにスダチなどを使用しています。

■昆布の産地は、北海道。主に利尻・稚内から取り寄せた昆布が使用されています。
北の冷たい海水で育った昆布からは、上品な香りにもかかわらず、深い旨みのあるダシが生まれます。
煮出したダシは、ポンズやつゆの「方向性」を浮かび上がらせます。昆布から出た芳醇な旨みによって料理の食材を包み込みます。

■椎茸は、本場大分から取り寄せています。もちろん品質にもこだわり、香りの良いものを厳選して使用しています。
椎茸から抽出した独特の風味や旨みは、ポンズやつゆの大事なアクセントとなります。

■創業者である先代社長が「ポンズ・つゆに合う鰹節」を求めて、各地の鰹節を吟味。
そしてたどり着いたのが、宮崎・熊本といった九州の鰹節でした。
厳選された鰹節で取ったダシは、料理に深いコクと風味を与えてくれます。

■ポンズの香りを決める大切な素材は、さわやかな香りをただよわせるスダチなどの柑橘類です。
旭ポンズの材料となるスダチは、徳島県の特定生産者から仕入れています。
美味しいポンズを作る条件は、さっぱりとしたスダチの香りが生きていること。旭食品では創業以来、変わらぬ素材と製法でポンズ・つゆをお造りしています。

原材料・成分

しょうゆ（本醸造）（大豆、小麦を含む）・柑橘果汁（スダチ、ユコウ、ユズ）・醸造酢・風味原料（混合節（さばを含む）・利尻昆布・しいたけ）・食塩・砂糖・みりん・調味料（アミノ酸等）・酸味料・カラメル色素